干煸豆角的家常做法?干煸豆角的家常做法图

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干萝卜焖面家常做法
1·五花肉切小块 ,加入料酒和酱油腌制10分钟;
2·葱姜蒜切末备用;
3·辣椒切丝;
4·胡萝卜切丁;
5·开火炒锅加热后放入少许油和花椒 ,家常家常然后放葱姜蒜 ,做法做法放五花肉翻炒至6分熟 。视频
6·放入胡萝卜翻炒,河南河南根据个人口味加入调料十三香南德等 ,闷面焖面多放酱油,条的条盐一定少放或不放;
7·加水淹没过菜 ,开大火烧开后加入面 ,开大火烧开后加入手擀面或切面,面越细越好 ,盖上锅盖中小火焖5~10分钟即可 。
村姑铁锅焖面做法
1.葱洗净,切碎;大蒜去皮 ,洗净,切碎;姜切碎 。
2.豆角择取老筋,洗净 ,掰成寸段 。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下 。
3.炒锅置火上 ,放油烧至5成热,放入腌好的五花肉 ,煸炒至吐油,变色 。放入切好的蒜末、葱花 、姜末,翻炒出香味。放入豆角 ,继续翻炒,至变成深绿色。
4.倒入酱油 、盐 ,翻炒,倒入清水,没过豆角 ,大火烧开 。把烧开的汤,盛出一部分 ,留意下一部分 。把一半的面条抖散 ,放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。
5.再把另一半面条,抖散在面条上 ,淋点香油,把剩下的汤 ,浇在面条上。大火烧开 ,转小火焖。焖至汤快收干时,撒上另一半蒜末 ,用筷子抖散面条,和豆角、汤汁搅拌均匀。关火 ,盖锅盖,焖5分钟,盛入碗中即可食用。吃的时候,淋上醋 。
宽面焖面的家常做法
准备材料:宽面条400克 、猪肉(肋条肉)200克 、芹菜200克、西红柿1个、蒜苔200克、西兰花200克、柿子椒200克 、油2汤匙、盐10克 、耗油10毫升、料酒1茶匙 、生抽2汤匙 、葱姜适量、醋适量
步骤1:大煸一会,逼出油 ,然后过滤掉 。避免油腻
步骤2:用勺子舀出油,过滤网过滤掉肉锅里的油
步骤3 :依次放入土豆条 ,青椒丝,蒜薹,芹菜,西红柿
步骤4:放面条之前放开水 ,开水不要太多 ,和菜一样高就行了
步骤5:焖干即可食用,中途可以搅拌一下避免粘锅
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